Tarte tatin is a simple yet luxurious dessert and ideal for the holiday season. With a big scoop of vanilla ice creamit is even more special. We made a gluten - and dairy free version while also giving you the option for a more simple and vegan version.
We loved a mix of chestnut -and almond flour for a richer taste and structure for the gf and df version. If you want a simpler and vegan version use store bought puff pastry (obviously the vegan one)
Read MoreIt seemed like a nice challenge for us to try to create a vegan and gluten free version of this classic Christmas treat. And a quick bake version of it too, just in case you still need to catch up on Stir Up Sunday. The heating up of the ingredients makes the flavours even stronger, which will make you even happier when you taste all those wonderful spices, the orange and the coffee. I, at least, know for certain that we’ll be making this cake again for Christmas.
Read MoreWij liepen al anderhalf jaar rond met het idee voor het boek. We wilden een boek maken waarbij je niet meer 8 verschillende taarten, desserts en cake hoefde te maken zodat iedereen wat lekkers heeft tijdens de feestdagen of een verjaardags partijtje. Wij wilden dat als je vegan eet of glutenvrij je niet continu hoeft na te denken of je het wel mag eten of hoe je het recept kan aanpassen. Nee, je slaat dit boek open en je maakt het omdat het je lekker lijkt.
Read More
